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Quelle: Hinch Distillery
Fotos: Hinch Distillery
Die Hinch Distillery wurde erst im November 2020 eröffnet. Sie liegt unweit von Belfast im romantischen County Down – ein atemberaubender Gebirgszug mit einer wunderschönen Landschaft und vor allem ein Schmelz-tiegel schottischer und irischer Kultur. Seit jeher gibt es in dieser Grafschaft die höchste Dichte an Destillen in Irland. Der Name Hinch leitet sich von der nahe gelegenen Stadt Ballynahinch (Irisch: Baile na hinse) ab, was so viel bedeutet wie „Stadt der Insel“. Der Gründer der Hinch Distillery, Terry Cross, verfolgt seine Vision einer unabhängigen Whiskey- und Gin-Destillerie und investierte in einen der größten Bestände an Fässern mit reifem Whiskey in Irland. Die Whiskeys der Hinch Distillery vereinen dabei das Beste der irischen und schottischen Whiskey-Kultur in sich: Sie begeistern mit der traditionellen Geschmeidigkeit der klassischen irischen Triple-Destillation und einem vollen, kräftigen Körper, wie man ihn von schottischen Whiskys kennt und überraschen mit neuen Aromen, Geschmack und Mundgefühl.
Die Time Collection der Hinch Distillery umfasst fünf Produkte: Hinch Small Batch Bourbon Cask, Hinch 5 Years Old Double Wood, Hinch 10 Years Old Sherry Finish, Hinch Peated Single Malt und Hinch Single Pot Still.
